La realidad es que no, no es caro ir al nutriólogo. Es más caro vivir con enfermedades crónicas degenerativas como la obesidad, diabetes, hipertensión, cardiopatías y otras enfermedades que pueden darse por tener una alimentación incorrecta.
¿Cómo podemos evitarlo?
Demasiado fácil, llevando una dieta equilibrada, y adecuada, además de variada, inocua y completa; esto último significa que debe contener alimentos de todos los grupos e incluir proteínas, carbohidratos y lípidos, lo que mantendrá a nuestro cuerpo con energía, revitalizado y sobre todo libre de enfermedades.
A continuación te daremos unos tips que recomienda la nutrióloga Grecia Navarrete que pueden ayudarte a conozcas los alimentos que generalmente consumimos y saber que nos beneficia más:
- ¿QUÉ ALIMENTOS APORTAN PROTEÍNA?
CARNE Y HUEVO = PROTEÍNA + GRASA: Los productos animales (carne, pescado y huevos) son las mejores fuentes de proteína, pero también tienen grasa. La carne muy magra tiene la proporción más alta de proteína a grasa (75-95% proteína). Los huevos enteros son 50% proteína y 50% grasa. Los pescados aceitosos también, pero esas grasas son las más saludables.
- LÁCTEOS = PROTEÍNA + GRASA + CARBOHIDRATOS.
Todos los lácteos empiezan como leche entera (20% proteína, 30% carbohidratos y 50% grasa). Para hacer lácteos bajos en grasa, quitan parte de la grasa y los %s de proteína y carbohidratos suben. La leche baja en grasa tiene 30% proteína, 50% carbohidratos y 20% grasa.
- FRIJOLES Y LEGUMINOSAS = CARBOHIDRATOS + PROTEÍNA.
Los frijoles son 1/4 parte proteína y 3/4 partes carbohidratos. La porción de carbohidratos es mezcla de fibra y almidón. De las leguminosas, los frijoles de soya tienen más proteína y menos carbohidratos, pero son más altos en grasa.
- Nueces = Grasa + Proteína: Son 10% proteína, 15% carbohidratos y 75% grasa.
- ¿QUÉ ALIMENTOS APORTAN CARBOHIDRATOS?
FRUTAS & VERDURAS = CARBOHIDRATOS:
Con la excepción de vegetales almidonados (maíz y papas), los carbohidratos en frutas y verduras vienen en forma de azúcar y fibra.
- GRANOS = CARBOHIDRATOS + PROTEÍNA:
Cuando se habla sobre restringir los carbohidratos, se habla de los altos en almidones. Los granos como el trigo y el arroz son 80-85% carbohidratos, la mayoría en forma de almidón con algo de fibra. También tienen 5-15% proteína.
Sin embargo, a pesar de saber eso, todos tenemos ciertos antojos hacia algunos alimentos,
